お湯を注ぐだけで食べられる、エースコックの「スープはるさめ」。1食100kcal前後と軽く、ダイエット中の昼ごはんや夜食に選ぶ方も多い定番のカップスープです。
一方で、「低カロリーでも塩分が多くて体に悪い」「添加物がたくさん入っている」という話を耳にして、毎日食べていいのか迷っている方もいるかもしれません。
- 1食のカロリーを知りたい
- 塩分がどのくらいか気になる
- カップ麺の代わりにしていいか迷う
- 添加物が多いのか知りたい
そこで、エースコックの公式の商品情報で「スープはるさめ ワンタン」と、同じエースコックのカップ麺「わかめラーメン ごま・しょうゆ」を1食で並べてみました。
結果、カップ麺を避けてスープはるさめにすると、カロリーは約4分の1になるのに、塩分は約3分の1残ることが分かりました。
カロリーと一緒に、塩分も減ると思っていました……。
カロリーと塩分は、同じようには減らないんです。数字で順番に確かめていきましょう。
- スープはるさめのカロリーと原材料
- カップ麺との比較
- 100kcalあたりの塩分
- スープを残したときの塩分
使う数字は、メーカーの公式表示と国の資料に限りました。まずは、なぜ体に悪いと言われるのかから見ていきます。
スープはるさめが体に悪いと言われる理由
スープはるさめは、春雨と乾燥した具材、粉末スープがカップに入った商品です。ワンタン、かきたま、担担味など、いろいろな味があります。
「体に悪い」と言われる理由をたどると、3つに分かれました。塩分、添加物、そして食事の代わりにしたときの栄養です。
どれも気になります。
1つずつ、エースコックの公式表示で確かめていきましょう。
低カロリーでも塩分がある
スープはるさめ ワンタンは、1食78kcalで食塩相当量2.1gです。カロリーは少なくても、スープの味つけには塩分が使われています。
この塩分が多いかどうかは、3章でカップ麺と並べて確かめます。
カロリーだけ見て選んでいました。
塩分の欄も、一緒に見る習慣をつけましょう。
添加物が多いと言われる
原材料には、調味料（アミノ酸等）や色素、香料など、8つの添加物が書かれています。
ほかのサイトでは「保存料や合成着色料が入っている」と書かれていることもありますが、公式の原材料には保存料やタール色素の表示はありません。2章でくわしく見ていきます。
書いてあることと実際がちがうこともあるんですね。
そうなんです。原材料はメーカーの表示で確かめるのがいちばんですよ。
食事の代わりにすると栄養が少ない
スープはるさめ ワンタンのたんぱく質は1食1.3gです。春雨はでん粉から作られるので、たんぱく質はほとんど入っていません。
ダイエットのために食事をスープはるさめだけにすると、たんぱく質が足りなくなりやすいです。5章で食べ方を考えます。
軽いぶん、栄養も軽いんですね。
そのとおりです。組み合わせ方が大事ですよ。
スープはるさめのカロリーと原材料
ここからは、エースコック公式の商品情報で、「スープはるさめ ワンタン」の中身を見ていきます。
結果、1食22gで78kcal、食塩相当量2.1gでした。食塩のうち1.5gは、スープに入っています。
食塩の7割が、スープなんですね。
そうなんです。だから、スープの飲み方で塩分が変わるんですよ。
1食78kcal・食塩2.1g
| 1食（22g）あたり | スープはるさめ ワンタン |
|---|---|
| エネルギー | 78kcal |
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 1.1g |
| 炭水化物 | 16.0g（糖質15.6g・食物繊維0.4g） |
| 食塩相当量 | 2.1g（春雨・かやく0.6g／スープ1.5g） |
担担味は1食99kcal・食塩2.7gで、ワンタンより少し多めです。味によって数字はちがうので、選ぶときはパッケージを確かめましょう。
添加物は8つ
原材料の「／」のうしろには、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料、酸味料、カロチノイド色素、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンE）、香辛料抽出物の8つが書かれています。
色素はカラメル色素とカロチノイド色素で、タール色素（いわゆる合成着色料）は使われていません。保存料の表示もありません。
8つと聞くと多く感じますが、中身を見ると落ち着きますね。
そうなんです。どれも国が使い方を決めている添加物ですよ。
春雨はでん粉からできている
春雨の原材料はでん粉と醸造酢です。公式の原産地情報では、馬鈴薯や豌豆のでん粉が使われています。緑豆のでん粉で作る春雨とは、原料がちがいます。
でん粉が主成分なので、炭水化物16.0gのほとんどは糖質です。脂質は1.1gと少なく、そのぶんカロリーも低くなっています。
油で揚げていないから、軽いんですね。
そのとおりです。カップ麺との大きなちがいですよ。
カップ麺を避けても塩分は3分の1残る
次に、同じエースコックのカップ麺「わかめラーメン ごま・しょうゆ」と1食で比べました。カップ麺の代わりにスープはるさめを選んだとき、何が変わるかを見ます。
結果、カロリーは329kcalから78kcalへ約4分の1になったのに、食塩は5.8gから2.1gで約3分の1残ることが分かりました。
カロリーほどは、塩分が減らないんですね。
そうなんです。カロリーは76%減でも、食塩は64%減にとどまるんですよ。
1食で比べると
| 1食あたり | 熱量 | 食塩 | 麺 |
|---|---|---|---|
| わかめラーメン ごま・しょうゆ（93g） | 329kcal | 5.8g | 油揚げめん |
| スープはるさめ ワンタン（22g） | 78kcal | 2.1g | 春雨 |
スープはるさめに替えると、カロリーは約4分の1になります。食塩も減りますが、約3分の1は残ります。
100kcalあたりの塩分は約1.5倍
1食のカロリーに対する塩分で比べると、ちがいがよく分かります。100kcalあたりの食塩は、スープはるさめ ワンタンが約2.7g、わかめラーメンが約1.8gです。
担担味も約2.7gでした。カロリーあたりの塩分は、スープはるさめのほうが約1.5倍多いのです。
軽い食べ物ほど、塩分の割合が高いんですね。
そうなんです。カロリーだけで選ぶと、見落としやすいポイントですよ。
カップ麺と一緒に食べると
スープはるさめをカップ麺に足して食べると、食塩は2つ合わせて7.9gになります。1食で、男女とも1日の目標量を超えてしまいます。
カップ麺の塩分は、辛ラーメンの記事やマルタイラーメンの記事でも確かめました。汁物どうしを重ねないのがコツです。
汁物を2つにすると、一気に多くなるんですね。
そのとおりです。どちらか1つにしておきましょう。
1食の塩分は1日の目標量の何割か
厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」では、食塩の目標量は男性7.5g未満、女性6.5g未満です。
結果、スープはるさめ ワンタン1食の2.1gは、女性の目標量の約3割、男性の約3割弱でした。
1杯で3割は、思ったより多いです。
そうなんです。だから、飲み方を工夫する価値があるんですよ。
ワンタン1食で約3割
| 1食あたり | 食塩 | 男性（7.5g未満）に対して | 女性（6.5g未満）に対して |
|---|---|---|---|
| スープはるさめ ワンタン | 2.1g | 約28% | 約32% |
| スープはるさめ 担担味 | 2.7g | 約36% | 約42% |
| わかめラーメン ごま・しょうゆ | 5.8g | 約77% | 約89% |
わかめラーメンなら1食で目標量の8〜9割です。スープはるさめはカップ麺よりはずっと少ないものの、1日の3割を使う量です。
日本人の平均はすでに9.6g
厚生労働省「令和6年国民健康・栄養調査」では、20歳以上の食塩の平均摂取量は1日9.6gでした。男女とも、目標量をすでに超えています。
ふだんの食事ですでに多めにとっているので、1食あたりの塩分を少しでも減らす工夫が役に立ちます。
平均でもう超えているんですね。
そうなんです。次の章で、すぐできる減らし方を見ていきましょう。
みそ汁と同じくらいの塩分
スープはるさめ ワンタンの2.1gは、インスタントのみそ汁1杯（永谷園 あさげ2.0g）とほぼ同じです。
汁物の塩分の比べ方は、インスタント味噌汁の記事でもくわしく確かめました。汁物は1日に何杯とるかで、塩分が大きく変わります。
みそ汁1杯と同じと思うと、イメージしやすいです。
そうですね。汁物の数を数えるのがコツですよ。
スープを残すと塩分は約3割に
最後に、塩分を減らす食べ方を確かめます。スープはるさめ ワンタンは、食塩2.1gのうち1.5gがスープに入っています。
結果、スープを全部残すと食塩は0.6gで、全部飲むときの約3割まで減らせることが分かりました。
スープを残すだけで、そんなに変わるんですね。
そうなんです。いちばん簡単で、効果の大きい方法ですよ。
スープを残せば0.6g
| 食べ方 | 食塩 | 全部飲むときに対して |
|---|---|---|
| スープまで全部飲む | 2.1g | — |
| スープを半分残す | 約1.4g | 約3分の2 |
| スープを全部残す | 0.6g | 約3割 |
半分残すだけでも、食塩は約0.7g減ります。最後の数口を残すところから始めると続けやすいです。
おにぎりと組み合わせる
エースコックのブランドサイトでは、「おにぎりにはスープはるさめ」という食べ方が紹介されています。スープはるさめだけで食事にするより、主食と組み合わせる前提の商品です。
たんぱく質が少ないので、ゆで卵やサラダチキン、豆腐などを足すと、栄養のバランスがとりやすくなります。
スープはるさめだけで済ませていました。
組み合わせれば、満足感も栄養も上がりますよ。
味で塩分の量は変わる
同じスープはるさめでも、ワンタンは2.1g、担担味は2.7gと、味によって塩分がちがいます。
塩分を気にする日は、パッケージの食塩相当量を見て、少ない味を選ぶのも1つの方法です。スープの内訳も書かれているので、残したときの量も計算できます。
パッケージに、スープの塩分まで書いてあるんですね。
そうなんです。表示をうまく使いましょう。
スープはるさめのよくある質問
ここまでの内容をふまえて、スープはるさめについて多い疑問にまとめて答えます。
気になる質問だけ拾い読みしてください。
スープはるさめのカロリーは
スープはるさめ ワンタンは1食（22g）で78kcal、担担味は1食（31g）で99kcalです。同じエースコックのわかめラーメン（329kcal）の約4分の1です。
スープはるさめは体に悪いですか
ワンタンは1食で食塩2.1gと、1日の目標量の約3割にあたります。添加物は8つで、保存料やタール色素の表示はありません。気にするなら、添加物より塩分と食べ方を見ましょう。
ダイエット中に毎日食べてもいいですか
1食78kcalと低カロリーですが、たんぱく質は1.3gと少なめです。毎日食べるなら、スープを残して塩分を減らし、卵や豆腐などたんぱく質のおかずを足しましょう。
スープを残すとどのくらい減りますか
ワンタンは食塩2.1gのうち1.5gがスープです。全部残すと0.6gになり、全部飲むときの約3割まで減らせます。
春雨は太りにくいですか
春雨はでん粉から作られていて、脂質は少ないものの炭水化物が中心です。スープはるさめ ワンタンの炭水化物は16.0gで、量が少ないぶんカロリーも低くなっています。
カップ麺の代わりにするのはいいですか
わかめラーメンと比べると、カロリーは約4分の1、食塩は約3分の1になります。ただし100kcalあたりの塩分はスープはるさめのほうが多いので、スープを残すなどの工夫を組み合わせましょう。
スープはるさめのカロリーのまとめ
スープはるさめのカロリーと体への影響を、エースコックの公式表示と国の資料で確かめてきました。
答えは「ワンタンは1食78kcal・食塩2.1g。カップ麺を避けるとカロリーは約4分の1になるが、塩分は約3分の1残る。スープを残せば塩分は約3割まで減らせる」です。
- ワンタンは1食78kcal・食塩2.1g
- 食塩の7割はスープに入っている
- 添加物は8つ、保存料・タール色素はなし
- カップ麺よりカロリーは約4分の1、塩分は約3分の1
- 100kcalあたりの塩分ははるさめが約1.5倍
- スープを残すと食塩は0.6g
カップ麺を避けてスープはるさめにしても、塩分は約3分の1残るというのが、今回いちばんの発見でした。
カロリーだけ見ていると、塩分を見落としちゃいますね。
そのとおりです。カロリーと一緒に塩分を見て、スープを残す。これがいちばん大事なポイントですよ。
次にスープはるさめを食べるときは、パッケージの食塩相当量の内訳を見て、スープを少し残してみてください。
スープを残すと塩分が減る話では、チキンラーメンの記事もあります。食塩5.2gのうち2.9gがお湯に溶け出す分でした。
成分ラボでは身近な食品を、メーカーの表示と国の資料をつき合わせて1つずつ調べています。塩分の多い食品の記事も、あわせてどうぞ。
本記事の原材料と栄養成分は、エースコック公式の商品情報「スープはるさめ ワンタン」「スープはるさめ 担担味」「わかめラーメン ごま・しょうゆ」の表示です（2026年10月16日確認）。100kcalあたりの食塩とスープを残したときの食塩は、1食あたりの値と食塩相当量の内訳から単純に計算しました。食塩の目標量は厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」、平均摂取量は「令和6年国民健康・栄養調査」によります。商品の中身は変わることがあるため、購入時はパッケージの表示を確かめてください。
本記事は一般的な情報提供を目的としたもので、診断や治療に代わるものではありません。高血圧や腎臓病などで治療中の方は、医師の指示を優先してください。
