【比較】味の素の餃子は体に悪い?カロリーを気にして水餃子だと1.3倍

味の素の餃子は体に悪い?カロリーを気にして水餃子だと1.3倍、と焼き餃子のお皿・水餃子のお椀・ギョーザの袋を前に驚くナナと解説するセイジのアイキャッチ

油も水もフタもいらず、フライパンに並べて焼くだけでパリッと羽根がつく。それが味の素冷凍食品の「ギョーザ」です。

夕食の定番ですが、「冷凍餃子は添加物が多くて体に悪い」「塩分が高い」という口コミを耳にして、気になっている方もいるのではないでしょうか。

味の素の冷凍餃子でこんなお悩みありませんか
  • 添加物が多そうで不安
  • 塩分や脂質が気になる
  • 子どもに毎週出してよいか迷う
  • 手作りやお惣菜のほうが安心な気がする

そこで、味の素冷凍食品の公式表示を、お惣菜のぎょうざ・減塩タイプと同じ6個分(138g)にそろえて並べてみました。

結果、冷凍を避けて惣菜のぎょうざにすると、脂質は約1.8倍に増えました。塩分も冷凍のほうが少なかったのです。

冷凍食品より、お惣菜のほうが体にいいと思っていました。

同じ6個分で比べると、脂質は冷凍が8.4g、惣菜は15.6gです。

この記事で確かめること
  • 添加物は何がいくつ入っているか
  • 惣菜のぎょうざ・減塩タイプとの違い
  • 1袋12個の塩分は1日の目標量のどれくらいか
  • たれ・子ども・アレルギーの注意点

使う数字は、味の素冷凍食品の公式表示と、文部科学省・厚生労働省・JECFAの資料です。

まずは、なぜ「体に悪い」と言われるのかから見ていきましょう。

目次

味の素の冷凍餃子が体に悪いと言われる理由

味の素の冷凍餃子の4つの噂のうち本当なのは塩分だけ

味の素冷凍食品の「ギョーザ」は、公式サイトで「29年連続売上No.1」とうたわれている冷凍餃子です。

「体に悪い」と言われる理由をたどると4つに分かれ、数字で裏が取れるものと、古い情報や思い込みが混ざったものがありました。

ここでは、それぞれの理由の根拠がどれくらい強いのかを先に仕分けておきます。

どれも同じくらい心配しなくていいんですね。

ええ。数字で確かめる価値があるのは、4つのうち塩分の1つだけです。

塩分が多いという声

1個23gあたりの食塩相当量は0.24gです。1個だけなら少なく見えますが、1袋12個を食べると2.88gになります。

1袋で1日の目標量の約4割にあたるので、この声には裏付けがあります。何個までが目安なのかは、6章の計算をご覧ください。

1袋食べると、1日の4割の塩分になるんですね。

何個までが目安かを5章で計算しました。

添加物が多いという不安

冷凍食品と聞くと、添加物がたくさん入っているイメージを持つ方も多いでしょう。

ところが原材料表示を数えると、添加物は4つだけでした。保存料や着色料は使われていません。

中身と安全性の評価は、4章で1つずつ確かめます。

冷凍食品なのに、添加物は4つだけなんですね。

保存料や着色料も使われていません。4章で1つずつ確かめます。

豚脂と脂質

原材料に「豚脂」とあるので、脂っこくて太りそうだと感じる声もあります。

実際の脂質は1個1.4gで、お惣菜のぎょうざより少ない結果でした。比べ方は4章で詳しく見ていきます。

豚脂が入っていても、お惣菜より脂質は少ないんですね。

比べ方は3章でくわしく見ていきます。

ネットの古い原材料情報

ネット上には「加工でん粉が腸に悪い」と、この商品の添加物として加工でん粉を挙げる記事があります。

しかし2026年9月28日に確認した公式の原材料表示には、加工でん粉は入っていません。商品は改良されることがあるので、古い表示のまま広まった情報に注意が必要です。

ネットの記事でも、情報が古いことがあるんですね。

そうです。この記事では、公式サイトの最新の表示だけを使います。

味の素ギョーザの栄養成分と原材料

味の素ギョーザの原材料の1番目は国産の野菜

味の素冷凍食品の「ギョーザ」は、1袋に12個(276g)入っています。

栄養成分は1個23gあたりで表示されているので、そのままでは1回に食べる量の数字が分かりません。

まずは1個・6個・12個に分けて計算し、そのあとで原材料と添加物を順番に見ていきます。

味の素ギョーザ1個・6個・12個のカロリー・脂質・食塩相当量

1袋を2人で分けると、1人6個ですね。

ええ。6個なら210kcalで、ごはん茶わん1杯より少し少ないくらいです。

1個23gの栄養成分

項目1個(23g)6個(138g)12個(276g)
エネルギー35kcal210kcal420kcal
たん白質1.4g8.4g16.8g
脂質1.4g8.4g16.8g
炭水化物4.1g24.6g49.2g
食塩相当量0.24g1.44g2.88g
出典:味の素冷凍食品公式サイト(ギョーザ)の栄養成分表示(1個23gあたり)から算出
項目6個12個
エネルギー210kcal420kcal
たん白質8.4g16.8g
脂質8.4g16.8g
食塩1.44g2.88g
出典:味の素冷凍食品公式サイト

6個でたんぱく質が8.4gとれるのは、おかずとして良い点です。

気にするべき数字は食塩相当量の1つで、12個食べると2.88gになります。

原材料の1番目は野菜

区分原材料名
食品野菜(キャベツ、たまねぎ、にら、にんにく)、食肉(鶏肉、豚肉)、粒状大豆たん白、豚脂、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、つなぎ(粉末状大豆たん白、卵白)、食塩、たん白加水分解物、植物油脂、香辛料、風味油、皮(小麦粉、植物油脂、でん粉、デキストリン、食塩、大豆粉)
添加物調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘多糖類、カゼインNa
出典:味の素冷凍食品公式サイトの原材料名表示(2026年9月28日確認)
区分原材料名
食品野菜、食肉、粒状大豆たん白、豚脂、しょうゆ、皮(小麦粉など)ほか
添加物調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘多糖類、カゼインNa
出典:味の素冷凍食品公式サイト

原材料は重い順に並ぶので、中身でいちばん多いのはキャベツなどの野菜です。キャベツ・たまねぎ・にら・にんにく・鶏肉・豚肉は、すべて日本産と公式サイトに書かれています。

粒状大豆たん白と豚脂の役割

「粒状大豆たん白」は、大豆のたんぱく質を粒にしたもので、肉のような食感を出すために使われます。添加物ではなく食品の扱いです。

豚脂は肉汁のジューシーさを出すための脂です。脂質1個1.4gの一部はここから来ていますが、量としては少ない側だと4章の比較で分かります。

原材料名がなじみのない言葉でも、中身は大豆と豚の脂です。

味の素の餃子のカロリー比較

同じ重さなら水餃子は焼き餃子のカロリーの約1.3倍

「味の素の餃子は何kcalなのか」が気になっている方に向けて、この章ではカロリーだけを取り出して比べます。

味の素冷凍食品の公式サイトには、焼き餃子・水餃子・大餃子など11種類の栄養成分が載っています。1個の重さは13gから41gまでばらばらなので、1個あたりと100gあたりの両方で並べました。

カロリーが気になるなら、焼くより茹でる水餃子のほうが軽そうですよね。

そう思われがちですが、同じ重さで比べると逆の結果になりました。

1個35kcal・1袋420kcal

定番の「ギョーザ」は1個23gで35kcalです。1人前の6個で210kcal、1袋12個を食べ切ると420kcalになります。

個数カロリーごはんにすると
1個35kcal約0.15杯
6個210kcal約0.9杯
12個(1袋)420kcal約1.8杯
出典:味の素冷凍食品公式サイト(ギョーザ 1個23gあたり35kcal)、文部科学省 食品成分データベース(精白米ごはん 100gあたり156kcal・茶わん1杯150gで234kcal)
個数カロリーごはん
1個35kcal0.15杯
6個210kcal0.9杯
12個420kcal1.8杯
出典:味の素冷凍食品・食品成分データベース

6個ならごはん茶わん1杯(150g・234kcal)より少ないカロリーです。

1袋食べても、ごはん2杯分には届かないんですね。

ええ。ただ、ごはんと一緒に食べると話は別です。最後のH3で計算します。

味の素の餃子11種のカロリー

公式サイトに載っている焼き餃子・水餃子・大餃子を、100gあたりのカロリーが低い順に並べました。

商品1個の重さ1個100gあたり
羽根パリッ パクパクぎょうざ21g29kcal138kcal
ギョーザ23g35kcal152kcal
コクうま味噌ギョーザ23g37kcal161kcal
マンドゥ23g38kcal165kcal
ずっしり大餃子 海老31g52kcal168kcal
鍋にスープに水餃子13g25kcal192kcal
ずっしり大餃子 黒豚31g61kcal197kcal
匠 肉餃子41g83kcal202kcal
レンジで大餃子35g72kcal206kcal
レンジでマンドゥ32g66kcal206kcal
匠 水餃子30g67kcal223kcal
出典:味の素冷凍食品公式サイトの栄養成分表示(2026年10月9日確認)。100gあたりは1個あたりの値から計算
商品100g1個
羽根パリッ パクパクぎょうざ138kcal29kcal
ギョーザ152kcal35kcal
コクうま味噌ギョーザ161kcal37kcal
マンドゥ165kcal38kcal
ずっしり大餃子 海老168kcal52kcal
鍋にスープに水餃子192kcal25kcal
ずっしり大餃子 黒豚197kcal61kcal
匠 肉餃子202kcal83kcal
レンジで大餃子206kcal72kcal
レンジでマンドゥ206kcal66kcal
匠 水餃子223kcal67kcal
出典:味の素冷凍食品公式サイト

定番のギョーザは、11種類の中で2番目にカロリーが低い商品でした。大きい餃子ほど1個のカロリーは高く、匠 肉餃子は1個83kcalで、ギョーザの2倍以上あります。

大餃子は1個が大きいので、個数ではなく重さで見るのがコツです。

水餃子にすると同じ量で1.3倍

1個で比べると、鍋にスープに水餃子は25kcalで、ギョーザの35kcalより少ない数字です。ただし1個13gと小さいため、重さをそろえると結果が変わります。

138gあたり個数カロリー脂質
ギョーザ6個210kcal8.4g
鍋にスープに水餃子約10.6個265kcal7.4g
匠 水餃子約4.6個308kcal14.3g
出典:味の素冷凍食品公式サイトの1個あたりの値を、ギョーザ6個分の138gに換算
138gカロリー脂質
ギョーザ210kcal8.4g
水餃子265kcal7.4g
匠 水餃子308kcal14.3g
出典:味の素冷凍食品公式サイト

カロリーを気にして水餃子に替えると、同じ量で約1.3倍になります。もちもちした皮の分だけ炭水化物が多く、100gあたりで比べるとギョーザの約1.6倍ありました。

脂質は水餃子のほうが少し少ないものの、カロリーは皮の炭水化物で上回ります。

茹でるほうがヘルシーだと思っていました。

ギョーザも油なしで焼けるので、調理の油の差もありません。違いは皮の量です。

焼くときの油とごはん

公式の焼き方は油をひかないので、上の数字がそのまま食べる量になります。焦げつきやすいフライパンの場合も、公式サイトの案内は「少量の油」です。

もし大さじ1(12g)の油をひくと、約106kcalが加わります。食品成分データベースの調合油(100gあたり886kcal)から計算した値で、ギョーザ6個の半分のカロリーを油だけで足す計算です。

1食の組み合わせカロリー
ギョーザ6個210kcal
+ごはん茶わん1杯(150g)444kcal
+焼き油 大さじ1(すべて食べた場合)550kcal
出典:味の素冷凍食品公式サイト、文部科学省 食品成分データベース(精白米ごはん・調合油)から計算

油を足さなければ、ごはんと合わせても450kcalくらいなんですね。

はい。油はフライパンに残る分もありますが、ひかずに焼くのがいちばん確実です。

惣菜の餃子・減塩タイプとの比較

惣菜の餃子にすると脂質は約1.8倍

1袋の脂質16.8gや塩分2.88gは、それだけ見ても多いのか少ないのか判断できません。

そこで、文部科学省の食品成分データベースにある「ぎょうざ」(お惣菜として売られている調理済みの餃子の値)と、味の素のおいしく塩分配慮ギョーザを並べました。

重さをすべて6個分の138gにそろえて、カロリー・脂質・塩分を比べます。

味の素ギョーザ・惣菜のぎょうざ・塩分配慮ギョーザを同じ138gで比べた脂質と食塩

冷凍をやめて、お惣菜やお店の餃子にすれば安心だと思っていました。

脂質と塩分に限れば、冷凍のほうが少ないんです。

同じ138gの脂質

138gあたりエネルギー脂質食塩相当量
味の素 ギョーザ(6個)210kcal8.4g1.44g
惣菜のぎょうざ288kcal15.6g1.66g
おいしく塩分配慮ギョーザ(6個)216kcal9.0g0.84g
出典:味の素冷凍食品公式サイト、文部科学省 食品成分データベース(ぎょうざ 100gあたり209kcal・脂質11.3g・食塩1.2gを138gに換算)
138gあたり脂質食塩
味の素 ギョーザ8.4g1.44g
惣菜のぎょうざ15.6g1.66g
塩分配慮9.0g0.84g
出典:味の素冷凍食品・食品成分データベース

味の素 ギョーザの8.4gに対して、惣菜のぎょうざは15.6gでした。冷凍を避けて惣菜にすると、脂質は約1.8倍になります。

惣菜のぎょうざの値は、焼き上がった状態のものです。味の素 ギョーザは油なしで焼けるので、焼くときの油が上乗せされません。

脂質エネルギー比で見る

カロリーのうち何%が脂質から来ているかを計算すると、味の素 ギョーザは約36%、惣菜のぎょうざは約49%でした。

日本人の食事摂取基準(2025年版)の目標は20〜30%なので、どちらも目標より脂質に寄っています。

冷凍だから脂っこいのではなく、焼き餃子という料理そのものが脂質の多い料理なのです。マルシンハンバーグの記事でも、同じ形の結果が出ています。

惣菜のぎょうざと味の素ギョーザの脂質の割合

塩分は冷凍のほうが少ない

塩分は、味の素 ギョーザ1.44gに対して、惣菜のぎょうざが1.66gでした。

冷凍食品は塩辛いイメージがありますが、同じ量なら冷凍のほうが少し少ない結果です。

「冷凍食品だから塩分が多い」とは言えません。

減塩タイプは塩分40%カット

おいしく塩分配慮ギョーザは、食塩相当量が1個0.14gで、公式サイトでは通常の「ギョーザ」より塩分40%カットとしています。

6個にすると0.84gで、通常品より0.6g少なくなります。カロリーと脂質はほとんど変わりません。

塩分を控えている方は、冷凍をやめるより、減塩タイプに替えるほうが、数字の上でははっきり効果が出ます。

冷凍をやめることより、どれを選ぶかのほうが大事なんですね。

そうです。避けるより、選び方で変わります。

添加物4つの安全性

味の素ギョーザの添加物は4つだけで加工でん粉は不使用

添加物が心配な方にとって大事なのは、「何が入っているか」と「公的機関がどう評価しているか」です。

味の素 ギョーザの原材料表示にある添加物は、調味料(アミノ酸等)・乳化剤・増粘多糖類・カゼインNaの4つでした。

ここでは1つずつ、何のために入っているのかと、JECFA(FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)の評価を見ていきます。

味の素ギョーザに使われている添加物4つと加工でん粉が入っていないこと

4つと聞くと、思ったより少ないです。

ええ。保存料・着色料・発色剤は入っていません。

調味料(アミノ酸等)

うま味をつけるための添加物で、主なものはL-グルタミン酸ナトリウムです。昆布のうま味と同じ成分です。

JECFAの評価では、L-グルタミン酸とその塩の1日摂取許容量(ADI)は「特定しない」とされています。量の上限を決める必要がないほど、安全性の懸念が小さいという意味です。

うま味調味料は、昆布のうま味と同じ成分なんですね。

国際機関も、1日の許容量を数字で決める必要がないと評価しています。

カゼインNa

牛乳に含まれるたんぱく質から作られていて、公式サイトでは「油をひかずに焼けるように使用しています」と説明されています。

JECFAの評価は「制限しない」で、「食品と見なしてもよい」とされています。

ただし牛乳由来なので、乳アレルギーのある方は注意が必要です。アレルギー表示に「乳成分」が入っているのはこのためです。

油なしで焼けるのは、カゼインNaのおかげなんですね。

中身は牛乳のたんぱく質です。乳アレルギーの方は注意してください。

乳化剤と増粘多糖類

乳化剤は油と水をなじませ、増粘多糖類はとろみや食感を整えるために使われます。

どちらも、国民生活センターが説明している「一括名」での表示が認められた添加物です。同じ目的の添加物をまとめた名前なので、「乳化剤」と書かれていても1種類とは限りません。

何が使われているかまでは表示から分かりませんが、いずれも国が使用を認めた添加物の中から選ばれています。

「乳化剤」と書いてあっても、1種類とは限らないんですね。

同じ目的の添加物をまとめた名前なんです。

加工でん粉は入っていない

ネット上の記事では、この商品の添加物として加工でん粉が挙げられ、「動物実験で盲腸が腫れた」といった説明が添えられていることがあります。

しかし公式の原材料表示に、加工でん粉はありません。皮に入っているのは添加物ではない「でん粉」と「デキストリン」です。

なお、同じ味の素の「米粉でつくったギョーザ」や「レンジでギョーザ」には加工でん粉が使われています。商品ごとに原材料は違うので、手元の袋の表示で確かめてください。

別の商品の情報が混ざっていないか、確認するのが大切です。

塩分と1日に食べる量の目安

しょうゆ小さじ1でギョーザ約3.6個分の塩分

ここまでで、添加物より気にするべきなのは塩分だと分かりました。

では、1回に何個までなら目安に収まるのでしょうか。見落としがちな「たれ」の塩分も含めて計算します。

使うのは、厚生労働省の日本人の食事摂取基準(2025年版)と、文部科学省の食品成分データベースです。

ギョーザ6個をしょうゆと酢こしょうで食べたときの塩分の違い

ギョーザの塩分ばかり気にしていて、たれは考えていませんでした。

実は、たれのほうが塩分が多くなることもあります。

1日の目標量と実際の量

食事摂取基準の食塩の目標量は、成人男性で1日7.5g未満、成人女性で6.5g未満です。

一方、令和6年 国民健康・栄養調査では、20歳以上の実際の平均は9.6gでした。多くの人がすでに目標量を超えています。

6個1.44gは男性の目標量の約19%、1袋12個の2.88gは約38%です。

味の素ギョーザを食べる個数と食塩

しょうゆだれは3.6個分

こいくちしょうゆは100gあたり食塩14.5gで、小さじ1(6g)に0.87gの食塩が入っています。

これはギョーザ約3.6個分の塩分です。6個をしょうゆ小さじ1で食べると、合計は2.31gになります。

たれを酢とこしょうに替えると、酢の食塩は0gなので、合計は1.44gのままです。

ギョーザ6個をしょうゆと酢で食べたときの塩分

1回は6個が目安

1袋12個を1人で食べると、たれなしでも2.88gです。ごはんやみそ汁と合わせると、1食で目標量の半分を超えやすくなります。

大人なら1回6個、たれは酢こしょうにすると、1食の塩分を2g未満に抑えられます。

ギョーザの数を減らすより、たれを替えるほうが簡単です。

食べ方の注意点

子どもはギョーザ3〜4個でしょうゆなしが目安

最後に、子どもに出すとき、アレルギーがあるとき、保存するときの注意点をまとめます。

いずれも味の素冷凍食品の公式表示と、厚生労働省の資料にもとづいた内容です。

毎週の夕食に出すなら、このあたりを押さえておけば十分です。

子どもがギョーザを大好きで、つい多めに焼いてしまいます。

子どもの目標量は大人よりずっと少ないので、そこだけ気をつけましょう。

子どもに出すとき

食事摂取基準では、食塩の目標量は3〜5歳で1日3.5g未満、6〜7歳で4.5g未満です。

3〜5歳の子が3個食べると0.72gで、1日の目標量の約2割になります。

子どもには3〜4個にして、しょうゆをつけない食べ方がおすすめです。

子どもには3〜4個にして、しょうゆなしがいいんですね。

目標量が小さいぶん、同じ個数でも割合が大きくなります。

アレルギーがある方

アレルギー物質は、小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉の7つです。

小麦・卵・乳にアレルギーがある場合は、同じ味の素の米粉でつくったギョーザが「小麦・卵・乳」不使用で作られています。

ただし、同じ工場で小麦・卵・乳を含む商品も作られていると公式サイトに書かれているので、重いアレルギーの方は医師に相談してください。

米粉でつくったギョーザもあるんですね。

ただ、同じ工場で小麦・卵・乳を含む商品も作られているので、重いアレルギーの方は注意です。

野菜を1品足す

ギョーザの中身の1番目は野菜ですが、1食分の野菜としては足りません。

スープにわかめや青菜を入れたり、キャベツやきゅうりを1品添えたりすると、食物繊維やカリウムを補えます。

カリウムには、体の余分なナトリウムを外に出すはたらきがあります。

スープに青菜を入れるだけでも、バランスがよくなるんですね。

カリウムには、余分なナトリウムを外に出すはたらきがあります。

冷凍庫での保存

冷凍食品は、冷凍庫に入れたまま保存するのが基本です。

開けたあとは、袋の口をしっかり閉じて冷凍庫に戻すと、霜がつきにくく風味が落ちにくくなります。

一度溶けたものを再び凍らせると品質が落ちるので、使う分だけ出しましょう。

味の素の冷凍餃子のよくある質問

味の素の冷凍餃子のよくある6つの疑問に数字で答える

ここまでの数字をふまえて、味の素の冷凍餃子について多い疑問にまとめて答えます。

いずれも公式表示と公的機関の資料にもとづいた回答です。

気になる質問だけ拾い読みしてください。

味の素の冷凍餃子を毎日食べると体に悪いですか

6個で食塩1.44gなので、毎日食べても1日の目標量の約2割です。ただし、たれやほかのおかずの塩分と合わせて考える必要があります。

添加物は4つで、いずれも国が使用を認めたものです。毎日なら、減塩タイプに替えるか、たれを酢こしょうにするのがおすすめです。

添加物は何が入っていますか

調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘多糖類、カゼインNaの4つです。

保存料・着色料・加工でん粉は入っていません(2026年9月28日時点の公式表示)。

ダイエット中に食べても大丈夫ですか

1個35kcalで、6個なら210kcalです。たんぱく質も8.4gとれます。

ただし脂質エネルギー比は約36%と高めなので、6個を目安にして、野菜のおかずを1品足してください。

水餃子のほうがカロリーは低いですか

1個では水餃子のほうが低く見えますが、同じ138gにそろえると、鍋にスープに水餃子は265kcalで、ギョーザの210kcalより約1.3倍高くなります。

皮の炭水化物が多いためです。カロリーを控えたいなら、焼きのギョーザを6個にするほうが数字は低くなります。

子どもは何個まで食べていいですか

3〜5歳の食塩の目標量は1日3.5g未満です。3個で0.72gなので、1食3〜4個が目安です。

しょうゆをつけると塩分が増えるので、そのままか、酢を少しつける程度にしてください。

手作り餃子のほうが体にいいですか

手作りの中身は作り方で大きく変わるため、一律には比べられません。

食品成分データベースの惣菜のぎょうざと比べると、同じ量で脂質は味の素 ギョーザのほうが少なく、塩分もやや少ない結果でした。

油なしで焼けるのはなぜですか

公式サイトでは、牛乳のたんぱく質から作られるカゼインNaを「油をひかずに焼けるように使用しています」と説明しています。

焦げつきやすいフライパンの場合は、少量の油をひくよう公式サイトで案内されています。

味の素の冷凍餃子についてのまとめ

冷凍餃子は避けなくていい、1回6個と酢こしょうで

味の素の冷凍餃子が体に悪いのかを、公式表示と公的機関の資料で確かめてきました。

答えは「添加物は4つだけで、気にするべきは塩分。それも、たれで大きく変わる」です。

この記事のポイント
  • 1個35kcal・脂質1.4g・食塩0.24g
  • 同じ重さなら水餃子のカロリーは約1.3倍
  • 1袋12個の食塩2.88gは男性の目標量の約4割
  • 添加物は4つで、加工でん粉は入っていない
  • 同じ138gなら惣菜のぎょうざの脂質は約1.8倍
  • しょうゆ小さじ1はギョーザ約3.6個分の塩分
  • 減塩タイプなら6個で0.84g

冷凍を避けて惣菜の餃子にしても、脂質も塩分も減らないというのが、今回いちばんの発見でした。

冷凍かどうかより、何個食べて何をつけるかが大事なんですね。

そうです。6個を酢こしょうで食べれば、塩分は1.44gで収まります。

次に味の素のギョーザを焼くときは、1人6個、たれは酢とこしょうにしてみてください。塩分を控えている方は、おいしく塩分配慮ギョーザを選ぶのが近道です。

市販の揚げ物のおかずでは、チキチキボーンの記事もどうぞ。添加物を避けて手作りの唐揚げにすると、同じ100gでカロリーは約2割増えました。

冷凍の魚では、パンガシウスの記事もあります。避けてタラにすると、100gあたりの値段は約2倍でした。

原材料にあるカゼインNaについては、カゼインNaの記事でくわしく調べました。中身は牛乳のたんぱく質で、牛乳コップ1杯のカゼインは缶コーヒー1本のたんぱく質の約5倍でした。

皮の原材料にある「デキストリン」は、マルトデキストリンの記事で調べました。でんぷんを途中まで分解したもので、日本では添加物ではなく食品です。

成分ラボでは身近な食品を、メーカーの公式表示と国の資料をつき合わせて1つずつ調べています。

冷凍や加工の食品と脂質の関係や、スープの塩分を比べた記事もあわせてどうぞ。

数値についての注記

本記事の栄養成分値・原材料は各メーカーが公表する数値です(2026年9月28日確認)。製品の改良により変わることがあるため、購入時はお手元の商品の表示をご確認ください。

本記事は一般的な情報提供を目的としたもので、診断や治療に代わるものではありません。高血圧や腎臓病などで食事の制限を受けている方は、医師の指示を優先してください。

目次